无论使用哪种变速机构的切菜机,都是手动操作来实现不同规格、不同蔬菜的切菜速度和切菜长度的调整,操作相对比较麻烦,不容易调整到理想的速度和长度,因此,研究设计一种性能可靠、操作及调整简便,切菜精度高,能满足蔬菜大批量加工要求的新型切菜机、切丝机势在必行,虽然切菜机很好用,但是用久了就会有人感觉没有手工切的有灵魂,可能还是对于手工有一种特殊的感情吧,虽然均匀的土豆丝让人看着十分养眼,但是手工的不一致感,或许才是我们童年时代的独特记忆吧。
另一种是多功能切菜机,几乎涵盖了蔬菜的所有种类,不仅花样多样可选,就连厚度都能自由调整,是很多人购物的shou选,总之各有利弊,切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构,不需更换刀片,只需使用不同料斗,和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作,是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备,用于瓜薯类硬菜的切片,片厚可在一定范围内自由调节,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。
切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等,切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整,因竖刀模拟手工切菜原理,加工表面平整光滑,成型规则,被切蔬菜组织完好,保持新鲜,多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时,也可切圆形如土豆、萝卜等,首先,我们先了解一下切菜机的工作原理:我们使用人工将蔬菜放置在输送带上,随着输送带的移动,蔬菜到达切刀的位置,切刀开始工作切割蔬菜。