工业上酒精的用途是很广泛的，是重要的基础化工原料之一，而市面上以乙醇为原料的化工用品种类特别多，而且用于基本有机原料，如氯乙醇、乙醚、农药、橡胶、洗涤剂等。 另外，工业酒精还是重要的有机溶剂，广泛用于油漆、染料、油脂等工业生产中，还有就是工业用的酒精还能够当作燃料用，电子厂、用具厂、玩具厂清洗、机器设备的清洗等都会用到工业酒精，由此可以看出酒精在工业上应用非常广。
乙醇的分类方法： 1、根据生产和使用的原料可分为淀粉，酒精发酵的糖蜜酒精发酵，酒精发酵白酒类亚硫酸盐。 淀粉酒精发酵（通常是一个土豆，谷物和野生植物原料的含淀粉，淀粉糖，微生物水解作用下，然后再利用酵母发酵生成酒精）； 糖蜜酒精发酵（直接利用糖蜜稀释糖，灭菌和添加一些营养素，利用酵母发酵生产酒精的作用）；和亚白酒类发酵（利用造纸废液中含有六个碳的糖，发酵成酒精酵母的作用下，工业酒精的主要产品。也有用锯末产生的稀酸水解乙醇）。 2、根据生产的方法来分，可分为发酵法，对两类合成。 3、根据产品的质量或性质，分为高纯度酒精，无水乙醇，乙醇变性酒精。 4、根据产品线（bg384-81）患者分为高，水平，二级，三级和四级。一个或两个阶段相当于一个高纯度酒精和酒精蒸馏。
酒精回收，因为工业酒精可不废，工业酒精多半是石油提取物，具有很高的知使用价值。因为分子和食用酒精有所差别，所以不道能食用。 废乙醇是含有大量混合物的乙醇提内取废液或生产废液，因为再提取有一定的技术要求和提纯成本，所以对很多厂家称之为乙醇废液。