食用酒精，是使用粮食和酵母菌在罐里经过作用后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。 所以可以食用，此酒精易被人体的肠胃吸收,吸收后迅速放出热量，而且使人的循环系统发生兴奋和食用的作用。但不能大量食用，如果过多话也会造成死亡的情况。
回收乙醇一般由苯类、酮类、酯类等有机成分按照不同比例配制而成，对涂料、油污、杂质等有良好的清洗效果，又因其挥发速率快、与涂料相容，可以应用于高链速的自动喷涂线上进行在线清洗，能有效地避免喷涂过程中所产生的缺陷。 在国内外汽车制造厂中，无论是水性涂料还是溶剂型涂料，回收废乙醇的使用都不可取代，也是主要的VOC排放源之一。各厂家为了保证喷涂质量，在降低VOC方面，一般只从涂料成分及工艺上研究考虑。水性涂料也好，3C1B高固体分涂料也罢，其生产工艺过程中所消耗的乙醇同样没有减少，也很少有研究涉及乙醇回收利用的领域，然而通过调查发现，乙醇的用量及VOC排放在涂装生产中都占据了重要地位。如果将回收废乙醇回收并在线利用，则会得到涂装生产成本下降和环保的双重效果。
酒精回收，因为工业酒精可不废，工业酒精多半是石油提取物，具有很高的知使用价值。因为分子和食用酒精有所差别，所以不道能食用。 废乙醇是含有大量混合物的乙醇提内取废液或生产废液，因为再提取有一定的技术要求和提纯成本，所以对很多厂家称之为乙醇废液。