工业酒精不能用于消毒，一方面工业酒精使用原煤或石油裂解制得，其中含有甲醇、甲醛等杂质，且不易分离出，对人体有害。另一方面75%的酒精为最理想的消毒浓度，而工业酒精一般浓度大于等于95%，浓度太高，酒精的脱水作用使得病原体膜蛋白形成一个保护壳，酒精无法进入内部从而无法有效杀菌，所以工业酒精不可用于消毒杀菌。
这次我们就来介绍一下关于食用酒精是如何进行脱臭的方法： 化学精制重蒸脱臭法即采用高锰酸钾与氢氧化钠将稀释的酒精进行预处理，重新蒸馏，提取脱臭食用酒精。 其中氢氧化钠可中和甲酸、乙酸等有机酸，生成不挥发性盐类，并可分解酯类生成醇和和有机酸，这些盐类以及被高锰酸钾氧化而生成的盐类、二氧化锰等微粒将由蒸馏废液中排出。
酒精生产的方法可以分为发酵法和化学合成法两个大类。发酵法是指利用合适的原料在微生物的作用下生成酒精。化学合成法是利用炼焦或裂解石油的废气为原料，经过化学合成反应制成酒精，例如用乙烯化学法合成酒精。 明显利用微生物发酵生产的酒精，通过蒸馏精馏去除其他醇、酸、醛、酯类等杂质后，看起来是可以吃的，我们就叫做食用酒精（备注蒸馏分离出的头级杂质，包括乙醛、乙酸乙酯、甲酸甲脂等称作工业酒精，这些物质是对人体有害，能致盲的，所以说为什么工业酒精不能吃）；而利用化学合成法明显看起来吃不下去，我也叫做工业酒精。