酒精杀菌能力，其浓度起着关键作用，过高或过低，过高浓度的酒精都会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌内部，很难彻底杀灭细菌。如果酒精的浓度过低，细菌可以进入，但是体内的蛋白质无法固化，细菌也无法被完全杀死。经测定，效果最好的是浓度为75%，能使细菌中的蛋白质变性。75% 酒精接近细菌的渗透压，能在细菌表面的蛋白质未变性前，逐渐持续渗入细菌内部，达到杀灭、脱水、变形、固化细菌所有蛋白质的浓度和剂量，达到彻底消毒的目的。因此，酒精消毒的最佳浓度应为75%。
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