冷轧卷板由热轧板材在室温下制成。尽管在加工过程中轧制会提高板材的温度，但这种轧制仍称为冷轧。由于连续冷变形后冷轧，机械性能差，硬度过高。只有经过退火才能恢复其机械性能，未经退火的称为轧制硬卷。
由于生产过程中没有加热，所以没有热轧经常出现的麻点、氧化铁皮等缺陷，表面质量好，光洁度高。而且冷轧产品的尺寸精度高，产品的性能和显微组织能满足一些特殊的应用要求，如电磁性能、深冲性能等。
冷轧钢板是普通碳素结构钢冷轧薄板的简称，也称冷轧薄板，俗称冷板，有时会被误写成冷轧薄板。冷板是由普通碳素结构钢制成的热轧钢带，进一步冷轧成厚度小于4mm的钢板。
由于常温轧制时不产生氧化皮，冷板表面质量好，尺寸精度高，其力学性能和工艺性能优于热轧钢板。在很多领域，尤其是家电制造领域，已经逐渐被用来替代热轧钢板。