白酒的喝法因文化和个人口味而异，但通常有以下一般原则： 温度：白酒一般在室温下饮用，不需要冷藏或加热。 杯具：白酒通常使用小酒杯或短小的酒杯进行品尝，以保持其香气。 斟酒：斟酒时可轻轻晃动酒杯，使白酒散发出更多香气。
鉴别白酒优劣方法 将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。 品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
白酒瞬间充满酒香，在专家眼中被称为“漫香”。酒的香气从瓶口慢慢释放出来。酱香型白酒的香气很重，浓香型白酒的香气很高，很容易辨认。 这需要技术。白酒的密度比水小，纯白酒的声音又小又轻。如果是勾兑酒，水比较多，摇晃时有明显的咕咚声，但很多人分不清。需要专业人士开始。