卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，.常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。
卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。
在大众创业，万众创新的政策指导下，成立于1992年的兰州汇峰牛肉面，主要经营兰州牛肉面等产品，凭借产品的质量，以及产品的多样性，吸引了广大消费者。深得消费者的信赖。牛肉面行业正在全国招募加盟合作伙伴，自加盟消息一经公布，就吸引了大批有志之士前来，目前，加盟仍在进行中，但名额有限，机不可失失不再来，把握机会就是把握财富。因此，对于想要在牛肉面行业中创业的投资者来说，加盟牛肉面是较好的选择，具不完全统计餐饮创业加盟成功率在百分之九十以上，自主研发产品创业成功率不到百分之二十！