牛肉面，所有爱吃面的人都过不去的劫:每个爱吃面的人都逃不出一碗自己的命牛肉面。
牛的顶底作为面条中的一大顶面流派，被美食家们研究得很透彻，其中，兰州牛肉面受欢迎。当然，众所周知是青海化隆县的“兰州拉面”，遍地开花。
拉面加入了兰州数千家拉面店，让甘肃以外的所有人被迫在一夜之间灌输兰州有张相当牛皮的脸的思想。不管是叫拉面还是兰州牛肉面，我只觉得有“一清二白三红四绿黄武”这样说法的面是不会错的。然后我把自己浸在牛肉汤和调料做的清汤里，和切好的熟牛肉片一起跳舞，让牛筋紧实。
如果你没有上瘾，成熟的牛肉面系统还提供了肉蛋同飞的贴心选择。煮好的牛筋紧实有嚼劲，不需要额外的调味妆。只有原汁原味的牛肉味才能直入唇齿间的天庭之冠，再配上用香料和药材熬制的牛骨肉汤，额头舒服，尾椎舒服，也有浓浓的面条加持。
在牛肉面的展示窗口，不仅有兰州牛肉面，还有台湾省焖牛腩牛肉面，还有霸气侧漏的干拌牛筋静静地躺在海碗的面条上。自然，肉不会因为用手敲打牛肉丸而错过这样的盛会，更不用说了...它是爱水人士的牛杂面。无论阻力有多强，你总会在牛肉面的无数选择中找到那个能把你的灵魂勾出来的碗。