对是否鲜米存疑。消费此鲜米的是gaoduan人群，选择鲜米就得考察此米是否新鲜？是否有 标准？买来的米，袋子上都有生产厂家，保质期， 标准等等，而鲜米机中的稻谷还没有类似的说明和标准，谁也不敢去冒这个险，毕竟是每天吃的米。所以建议 建立稻谷检测标准， 小区鲜米机的稻谷是安 全的。对鲜米机的保鲜度没有 标淮。一台鲜米机可存放二百斤稻谷，存放时间是不一定的。而大部份鲜米机无恒温恒湿装置，所以是否是鲜米？谁也不知道，在霉雨季节，因温度湿度的变化，稻谷会霉变。所以 对此要有规定。没有恒温的鲜米机，不能进入小区。对鲜米品种的要求不能满足。
那么如何选择大米加工设备呢？选择碾米机需要注意什么？成都碾米机有很多种，因此，用户在选购时，需要弄清楚使用范围和条件，如是否具有除石功能、每小时处理量、每小时耗电量等细节，这样就可以购买到合适的碾米机，方便应用，用户在选购碾米机时，一定要仔细检查碾米机的质量问题，可以从碾米机的结构是否牢固、整机重量、检测结果等方面进行调查， 大米加工成套设备由几个专业的功能机组成，每个功能机都是为了实现一个重要的工序而设计的，比如谷物去石设备、谷物粉碎机、谷物加工设备等。
除了谷壳，在皮层和谷类皮层中还有一种米叫糙米，口感厚重，属于粗粮，大多数人不吃，再往里的一层叫做胚层和糊粉层，胚芽层和糊粉层营养丰富，活性强，易于人体吸收，然而，碾米机厂家认为这其中也有不好的一面，如果大米被压碎到胚乳层，剩下的营养物质将少于5%，碾米机生产加工的水稻，要维持一定的干湿度，一般含水量不可以超过14%&15%，要留意查验水稻中是不是有钢钉、石头等脏物，以防进到碾白室造成阻塞或毁坏米筛。