1、白酒如何保存？
一般说来，目前白酒在设计的时候都会有盒子或者是密封的坛子进行保存，有了这层的保护之后，可以放到阳光比较少的地方。但需要注意的是，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本受不了高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要把酒放在比较湿护着温度超过40度的地方。此外，一些酒的存放不要超过三年，需要定期的检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖需要再稍微拧紧一下。
2、品评酱酒对品酒环境有何要求?
品酱香酒的时候要保持光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。
3、品评酱酒对品酒杯的要求?
品酒杯是在品酒的时候的主要工具，它的质量对酒色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。
品酒杯需要是专门使用的，以免染上其他的异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应洗净干净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，需要倒置放到瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免感染木料或涂料气味。