白酒为什么不能罐装？白酒含有高度酒精和其他微量元素。如果白酒装瓶后因储存不当而酸败，白酒中的酸会与易拉罐内壁发生化学反应，腐蚀易拉罐，导致白酒泄漏。白酒不同于其他饮料。冲泡灌装后，里面的各种芳香物质还在变化，保质期很长，进一步增加了化学反应和腐蚀罐体的可能性。易拉罐的罐壁很薄，适合装含有气体的液体，如可乐、汽水、啤酒等。气体一膨胀，就增加了罐壁的强度，有利于运输和储存。
什么东西更容易存放白酒？白酒生产过程中储存(盛放)白酒的传统容器有坛、酒缸、酒海、酒(木)盒、酒筐等。目前酿酒行业使用的贮存容器可分为四类:陶瓷容器、血液容器、金属容器、水泥池。这里建议酒厂在大量储酒时使用陶罐，不锈钢储酒罐可以作为临时储酒容器。
准备用小酒厂的酿造设备做瓶装酒的朋友可以选择陶瓷瓶和玻璃瓶。玻璃瓶装酒可以用来观察酒体是否晶莹剔透，是否有杂质、悬浮物等。我想这也是为什么那么多酒庄选择用玻璃瓶装葡萄酒的原因。