一百年前,严复在翻译《天演论》的时候创造了那句耳熟能详的“物竞天择,适者生存”。这揭示了“进化”与“进步”的区别:我们所谈论的“进化”并不完全等同于“进步”,而更多的则是一种适应。
比严复和赫胥黎早生半个世纪的黑格尔就曾说过,事物的发展处在不断的“否定之否定”的“螺旋上升”之中,并非一条简单的直线可以概括。每一个时代都在否定前一个时代的历史,“正题”之后便有“反题”,“反题”之“反题”才会形成“合题”。
马克思在他26岁那年就对黑格尔这种玄妙的“..精神”自我扬弃的辩证法作出了伟大的突破,他揭示了这种不断螺旋上升的本质:人的感性对象性活动。在人类不断的对象性活动中,人类社会产生的一切事物,都在适应整个人类社会的感性对象性活动。
从白酒的发展史看,这种消费品本身在不断地适应:适应消费者的价值观,适应就餐环境,适应供应商,适应协力者。从厂商,到渠道,再到C端,乃至整个社会,白酒的生命力就在于不断地适应自然环境与人所创造的环境。
价格可涨可跌,社交属性货币属性可强可弱,“进化”就是让酒类因适应而获得更大的利益。
从这个角度上说,在进化力方面,可能没有哪一种香型的白酒可与浓香型比肩。