是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种天然糖类。糖尿病患者食用后并不会引起血糖升高。普通的糖从进入口腔开始就能够被人体迅速吸收，而异麦芽酮糖在进入口腔后，唾液并不能将其水解，只有到达肠内以后，才能经肠内微生物缓慢分解。由于分解十分缓慢，所以使人体对糖的吸收和利用达到平衡，不会使血糖浓度提高。这种糖还能 ** 肠道内有益菌群的生长和繁殖，优化人体的消化系统。
随着化石能源的逐渐枯竭，开发可再生资源迫在眉睫。植物纤维资源，具有来源广泛、储量巨大等特点，是一座重要的能源宝库。由植物纤维原料可衍生出很多重要的化工原料和产品。已经成为当今研究领域的热点之一。葡萄糖是为人体供给能量的主要物质。好比汽车行驶需要汽油一样，人类的活动也需几乎每时每刻都在摄取养料以提供能量，从不中断。因此，保持血液中稳定而持续的葡萄糖浓度就显得尤为重要。
蜂蜜与葡萄糖可以混合吃。从成分上来看，蜂蜜中含有180多种物质，其中包含葡萄糖，所以蜂蜜与葡萄糖没有任何冲突，一起吃并无不妥。不过很少有人将葡萄糖与蜂蜜混合吃，因为葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，一般在生活中主要用于补充快速地补充能量，日常基本不会食用。