花岗石因经常含有其它矿物质，如角闪石和云母，而呈现各种颜色，包括：褐色、绿色、红色和常见的黑色等，因为它结晶过程很慢，它的晶体象魔方一样一个个地交织在一起，所以它很坚硬，它同房子一样耐久，不掉碎屑，不易刮伤，建筑装修工程上所指的花岗石是以花岗岩为代表的一类装饰石材，包括各类以石英、长石为主要的组成矿物，并含有少量的云母和暗色矿物的岩浆岩和花岗质的变质岩，如花岗岩、辉绿岩、辉长岩、玄武岩、橄榄岩等。
花岗石铺设后采用彩色水泥砂浆在硬化过程中所需的水分，保证花岗石与砂浆粘结牢固，养护期3天之内禁止踩踏，在室内设计中，到处都可以看到天然花岗石的身影，从外观特征上看，花岗石常呈整体均粒状结构，称为花岗结构，很多客户会问花岗石平台的颜色为什么是黑色的呢？花岗石是天然的花岗石内部存在云母，，黑色光泽、结构密，质地均匀，稳定性好，强度大，硬度高，花岗石平板能在重负荷及一般温底下保持高度，并且具有不生锈，耐酸碱，耐磨性，不磁化、不变型等点。
花岗石为什么能够如此坚硬呢？其实，这主要是出于两个原因，一个是因为花岗石的成分，这其中，构成花岗石90%以上的矿物颗粒长石和石英，都富含二氧化硅，这是一种空间网状结构的原子晶体，坚硬难溶，化学性质不活泼，也因此，长石和石英有“金刚两兄弟”之美誉，如此，也就不难理解花岗石什么生得特别坚固了，例如，锯切G657、南非红等高硬度花岗石时，要选择高强度、低浓度的金刚石和较软结合剂的刀头，使用较低的圆周速度和较小的下刀深度，才能保证切割效率。