主要矿物成分是橄榄石和辉石，次要矿物有角闪石、黑云母等，偶见斜长石，不含石英，无长石或长石含量甚少，玄武岩型花岗石多为黑色、灰黑色、黑褐色或暗绿色，基性喷出岩，细粒致密块状，具有强的耐酸、抗磨、抗压、绝缘性能，因其质地致密，它的比重比一般花岗岩、砂岩都大，花岗岩型花岗石颜色多肉红色、灰红色、浅粉红色、灰色、灰白色，酸性侵入岩，常见结构为半自形粒状结构，次为斑状、似斑状结构，主要矿物成分是长石和石英。
主要矿物有石英、长石（含量大于30%）、云母及角闪石、辉石等，也常含有变质矿物，如石榴子石、硅线石等，依据含量的不同，变质成花岗石可分成片麻花岗岩型花岗石、混合岩型花岗石、石英岩型花岗石等，花色品牌如广东信宜海浪花、新兴浪花白、河北平山大花五彩石、湖北兴山幻彩虹等，都属于混合岩类，沉积成花岗石可分为石英砂型花岗石、碧玉岩型花岗石等，通常，花岗石按矿物晶体直径大小不同可以分为细粒花岗岩、中粒花岗岩、粗粒花岗岩三个不同的类型。
内蒙古的黑金刚、赤峰黑、鱼鳞黑，山东的济南青，福建的芝麻黑、福鼎黑等，都属于此类，灰色花岗石的岩石类型主要是闪长岩型花岗石、花岗岩型花岗石、流纹岩型花岗石，芝麻灰、灰麻等，都属于此类，红色花岗石的岩石类型主要是正长岩型花岗石，其次为片麻花岗岩型花岗石，白色花岗石主要是正长岩型花岗石和闪长岩型花岗石，白麻、芝麻白、廉江白、江西白等都属于此类，绿色花岗石主要是橄榄岩型花岗石、闪长岩型花岗石、安山岩型花岗石。