乳化沥青分为阳离子乳化沥青、阴离子乳化沥青和非离子乳化沥青。阳离子乳化沥青的沥青颗粒带正电，阴离子乳化沥青的沥青颗粒带负电。阳离子乳化沥青与集料表面接触时，由于电荷不同，会相互吸引。在水膜存在的情况下，两者都能使沥青颗粒包裹在集料表面，仍能很好地吸收结合。因此仍可在潮湿低温(5℃以上)下施工。而阴离子乳化沥青则相反，与湿集料表面带负电，使其同性相斥。沥青颗粒不能快速附着在集料表面。如果要在骨料表面涂覆沥青颗粒，乳液中的水分必须蒸发掉，因此在潮湿或低温季节很难施工。
眉山公路乳化沥青
当乳化沥青破乳固化-还原成连续沥青并完全除去水分后，就可以形成道路材料的强度。
改性乳化沥青是将沥青和乳化剂与胶乳按一定工艺混合而成的液体沥青。改性乳化沥青和乳化沥青不同于用胶乳或不用胶乳生产的乳化沥青。
通过将沥青颗粒均匀分散在含有乳化剂的水溶液中获得的稳定乳液。