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首页 > 供应产品 > 陕西老汤酱牛肉价格
陕西老汤酱牛肉价格
产品: 浏览次数:11陕西老汤酱牛肉价格 
单价: 面议
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发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-09-19 15:33
 
详细信息
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所有的食材都下锅之后,搅拌均匀之后尝一下味道,因为使用的酱料不同,咸味也不同,大家再加入适量的食盐调节咸淡,然后开小火慢炖2个小时左右,将牛肉炖至能用筷子 ** 去,但是又不是很烂的状态就可以关火了。 卤好的牛肉先不要着急吃,放进冰箱中冷藏保存一夜,第二天再拿出来吃口感更佳,这样酱牛肉就会更加入味有嚼劲。天气越来越热,没有胃口的时候来上一盘凉拌酱牛肉,开胃又解馋,真的再惬意不过了。

牛腱子肉 800克 / 洋葱 四分之一 / 姜 1小块 / 大蒜 2个 / 耗油 1勺 / 红烧酱油 4勺 / 黄豆酱 2勺 / 冰糖 15克 / 盐 5克 / 特级酱油 1勺 / 桂皮,八角 各1克 / 香叶,白芷等大料 5克 / 干辣椒 2个 做 法: 1、牛肉洗干净备用。把2勺黄豆酱,1勺特级酱油,1勺耗油,一勺红烧酱油调成酱汁。 2、在电压力锅内加入适量水,没过牛肉,将糖,大料和酱汁放入。 3、盖上锅盖,按牛羊肉键,压力调节到70把牛肉压熟,此过程约40分钟。 4、牛肉压好后,待压力锅排气后把牛肉和汤水倒入锅中,加入3勺老抽和盐,中火煮。 5、煮到汤汁浓稠时关火,将牛肉捞出晾凉切片即可。

 原料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。   制作:   1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。   2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。   3、葱切大点的段、姜拍破备用。   4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。   5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。   6、锅中再做清水,开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。   7、重新开锅之后入牛肉大火做开。   8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。   9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。   10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

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