我们常见的咖喱饭你们的咖喱主要成分就是姜黄素，其中姜黄的含量并不高，而现有的姜黄素大部分他的水溶性不好，而身体要，大限度的利用姜黄素一定要考虑「吸收」，医学上叫做「生物可利用率」的问题，把30mg的奈米姜黄包裹在淀粉制作的膜当中，并搭配100mL开水让受试者摄取，之后抽血检验血浆中姜黄的含量，发现奈米姜黄的利用率比姜黄粉增加了27倍。
补充维生素E可以预防这些疾病，另外，经常食用富含维生素E的食物，可以预防中风、冠心病、心肌梗塞，有效维持人体健康，5，人类细胞一直在繁殖和分裂，借助天然维生素E，可以延长细胞寿命，从而延缓衰老，发现维生素E可以延长细胞寿命2，如果经常出现口腔溃疡，很可能是身体缺乏维生素E，服用维生素E片后，口腔溃疡是可以。
通过在食品中添加植物甾醇酯，以达到预防及，高胆固醇及心血管疾病的目的，因此目前对植物甾醇酯的需求近万吨，近年来，植物甾醇酯市场迅猛增长，仅欧盟年用量超过3000吨，中国市场也已成为下一个新增发展，一条植物甾醇酯生产线、植物甾醇酯微囊粉生产线，具备年产1000吨植物甾醇及酯、1000吨微囊粉生产能力。