一般很少厨具厂家能够达标，达标就是具有节能效果的炉灶，节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例，同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高，成都厨房配套设备，主副食烹饪区：食材粗加工区：粗加工区是将采购的各种食材进行粗加工，然后送往主副食烹饪区，面点区进行食材精加工，为此需要配套的是自动洗碗机，洗碟机，完善的消毒系统需要搭配大型消毒柜、消毒台，方能满足日常供求。
比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本，省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算，厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等
节能率：节能率是许多用户关注的难题，许多厂商会在这个统计数据上推本溯源，具体或是要以检测的信息为标准，一般土灶的节能率在40%之上就很出色了，工业废气：点燃形成的一氧化碳是对身体和自然环境危害的汽体，guo厨房设备中必不可少的就是炉灶具了，主要包括大锅灶、小炒炉、煲仔炉、低汤炉、煮面炉、蒸箱等，这些设备都是很常用的，使用频率比较高，购买时需要质量靠谱一点的，节时率：这是一个新的名称，其实就是提高火力，同样一锅水烧开时间缩短而已。