内在要求:食品包装的内在要求是指通过包装,使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求,强度要求:指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力,如压力、冲击力及振动力等,食品包装强度要求相关因素很多,主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素,很多食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,zui终影响食品的质量。
食品包装要求:食品本身要求卫生安全,不含杂质,符合本类食品特有的感官,外包装要求包装材料的卫生安全,包装要保证食品在保质期内不变质,外包装上还有食品营养标签、生产许可、食品材料、厂名、厂址等等,食品包装分类方法很多,上述各种包装皆是由不同复合材料制成的,其包装特性是对应不同食品的要求,能有效地保护食品品质,在农村小店销售的儿童食品,包装标识不全或标识有问题的相当普遍,不是没有生产日期与保质期,就是没有食品配料表,或根本就无商标、厂名、厂址。
食品包装是食品商品的组成部分,很多企业需要在包装上印上装饰性花纹、图案或文字,来使产品更有吸引力或更具说明性,好的包装,能使产品树立优质的形象,高产品竞争力,促进产品销售,能有效加大企业的宣传力度,提高企业影响力,必须标识的包装内容未标识,滥用有毒有害的塑料制品,由一些乡村小商店、小卖部售出的儿童小食品,价格相当低廉,为降低包装成本,那些无名小厂和小作坊,多半会选用质量低劣的塑料袋或塑制瓶包装食品。