内在要求:食品包装的内在要求是指通过包装,使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求,强度要求:指该包装能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力,如压力、冲击力及振动力等,食品包装强度要求相关因素很多,主要有运输方式(如汽车、飞机)、堆码形式(如多层堆码、交叉堆码)和环境(如气候、卫生环境)等三类因素,很多食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使食品的风味和品质发生变化,zui终影响食品的质量。
阻隔性要求:阻隔性是食品的包装中重要的性能之一,阻隔性要求是由食品本身特性所决定的,其特征表现有对外阻隔,对内阻隔或选择性阻隔等等,阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等,营养性要求:食品在包装贮藏过程中,会逐渐损失营养,所以,食品的包装应有利于食品营养的保存,更理想的是能通过包装锁住营养,卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装技术方面,使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。
这种特有的"价格优势",不仅来自于食品本身,也缘于包装成本,据了解,这类塑料容器绝大部分来自一些小型个体塑料加工厂用收购来的废旧塑料制作而成,用这种废塑料制成的儿童食品包装,对儿童身体健康的潜在危害较大,使用后的包装未经消毒重复使用,在一些农村小商店,有时会看到有些饮料瓶外壁带有很多擦痕,瓶体不干不净,注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。