除了我们平时吃的面，日常生活中经常吃的肉是鸡肉、牛肉、羊肉，它们的营养价值都很高，尤其是牛肉。因为我们有牛肉面，所以我们也顺便吃了很多牛肉。虽然不多，但是还可以。所以今天边肖就给大家讲讲牛肉，因为牛肉的营养种类更全面，口感和味道也比其他肉类更好。接下来我们来了解一下它有哪些营养价值，吃牛肉要注意什么？
1.牛肉含有维生素B6。
蛋白质是我们身体营养不可或缺的，蛋白质的需求量越大，我们的饮食中就应该添加越多的维生素B6营养素。牛肉的营养中含有大量的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，帮助你在激烈的训练后恢复。
2.牛肉含铁。
铁是造血的必需矿物质。与鸡肉、鱼肉和火鸡中微薄的铁含量相比，牛肉中含有大量的铁。
3.牛肉含有钾和蛋白质。
钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。
4.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。
牛肉脂肪含量很低，但富含亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动对组织的损伤。
5.牛肉含有丙炔酸。
丙酸的作用是从膳食蛋白质中产生糖。氨基乙酸可以供给肌肉缓解不足所需的能量，让你继续训练。
6.牛肉富含肌氨酸。
对牛肉增加肌肉和力量特别有效。能有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。
7.牛肉含有锌和镁。
锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长和增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量。