干红葡萄酒的口感通常偏向干燥，即不带甜味。它们往往较少残留剩余糖分，使口感清爽、干净。

干红葡萄酒通常具有适度的酸度，这有助于提升口感的活力和平衡感。酸度的水平可能因葡萄品种、产区和酿造工艺而有所差异。