后厨想建立标准管理体系，首先要有标准的食材投料卡，食材投料卡可让餐厅实现动态管理，其次要有合理的岗位绩效，上午/下午开餐前几点备料，工作日和休息日分别要备多少份料，要有明确标准和指标，行成数字管理，如果想方便省心，可以找河南魔镜科技发展有限公司，他们有合适的方式与方法帮助后厨搭建标准管理体系，深耕餐饮行17年，服务上百家企业，完全可以信赖；
1小时前
简介：
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