人民网天津5月20日电 2021年5月17-23日是第七届全民营养周。5月19日，天津市肿瘤医院开展以“健康中国 营养先行”为核心的宣传教育，以“合理膳食 营养惠万家”为主题，面向患者和家属进行义诊咨询和科普讲座，推动健康饮食习惯的形成和巩固，推广健康生活方式，促进公众健康生活方式的改善。
近年来，我国恶性肿瘤的发病率和死亡率逐渐增高，成为威胁居民健康的主要因素之一。一旦患了肿瘤，患者往往首先想到发病原因以及该采取什么样的治疗手段，但很少有患者会关注自己的营养状况。事实上，营养不良会降低肿瘤患者生活质量、缩短生存时间，营养治疗不足也是目前肿瘤患者五年生存率不高的重要原因之一。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会曾对国内2.7万名肿瘤患者进行的调查显示，57%的肿瘤患者存在中度、重度营养不良，其中71%的患者没有得到营养支持。大量肿瘤患者由于营养不良，不得不中止抗肿瘤治疗，导致病情进一步恶化。
天津市肿瘤医院营养科科主任王昆表示，当前医患双方对肿瘤营养治疗的重视程度不够，大多数人的营养知识的来源渠道和科学性参差不齐，于是导致部分患者产生了许多膳食方面的误区，导致自身营养状况难以支持抗肿瘤治疗。
王昆：网上曾一度流传着十大抗癌食物清单，其中包括，菠萝、橄榄油、大蒜、草莓、香菇、辣椒、胡萝卜、菠菜、西红柿和十字花科植物。
首先必须认可的是，十大抗癌食物对预防肿瘤是有好处的，如果人体多摄入上述食物，既可以调整体内的血脂代谢，同时也可以达到抗炎的效果。但是癌症的发生和发展是多元因素共同作用的结果，单靠抗癌食物就能预防癌症或不患癌症是做不到的。应该对营养物质要确立一个正确的观念：食物摄入只是预防肿瘤的一部分。抗癌食物只是帮助人们降低患癌的风险，但如果在日常生活中没有整体的管理好自己的健康，比如作息不规律、少运动、多烟酒等，患癌的风险依然会增高。
王昆：很多患者家属会煲一些汤来给患者补充营养，但是许多患者只喝汤，不吃汤里的肉，这样是不对的。因为汤里的肉所含的蛋白质、微量元素和维生素更充分，更符合病人的需求。所以不论是患者，还是普通人，我建议在喝汤的时候，应该把肉也一块吃掉。尤其是对于患有消化道肿瘤的患者，不推荐每顿饭都喝汤或者粥。因为汤或者粥容易将胃部空间填满，吃不下其他固体食。