三伏，是一年中最热的时节。每年出现夏季7月中旬到8月中旬，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。伏表示阴气受阳气所迫藏伏地下。三伏有初伏、中伏和末伏之分。
三伏天可以说是一年之中最难熬的时刻，这一节气不仅酷热难当，也很容易给人带来各种疾病，因此三伏天养生一定要重视，那么三伏天要如何养生呢?今天，海南医学院第二附属医院中医科张丽咪医师为大家带来的是“三伏”养生四相宜养生指导。
三伏天多雨，湿热相交易困脾胃，饮食应以低脂、易消化的食物为主，多吃蔬菜、粗粮以及鱼、鸡肉、豆类、小米、山楂、杨梅、香瓜等。夏季，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，少食动物内脏、肥肉、含盐量偏高的食物。白天宜食葱姜少许，以养阳气。
三伏天气温高，易出汗，汗为心之液，若此时再剧烈运动，容易造成机体缺水。故应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。运动以清晨及傍晚时进行为宜。
宜午休，宜泡脚。午时是指11时～13时，这个时候心经当令，宜小睡30分钟至1小时以养心。即使睡不着，闭目养神对身心也很有好处。夜间泡脚配合按摩涌泉穴，有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋、增进食欲、促进睡眠。
天气渐热，“暑易伤心”，高温天气易使人“心躁”，因此，应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅，通泄自如，以免伤心、伤身、伤神。从阴阳五行来说，红为火，入心，补气补血，可多食用红色食物以养心。
三伏天阳气旺盛，饮食摄养宜清淡，忌油腻，多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品。同时注意“夏不欲穷凉”，不能过食生冷以防耗伐生发之阳，从而做了“湿”的帮手。
做法：先将鹧鸪并斩成件；将瘦猪肉洗净，切成中块备用；将玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片，备用，所用材料置于炖盅，加入1.5碗沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，然后用小火炖1.5小时即可。
材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。
做法：鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮。