烹调方法：绿豆洗净后放入清水中浸泡2小时备用；红枣洗净后切口，所有材料放入锅中，加入清水1000ml大火烧开后改用中小火炖煮30~40分钟。
汤品点评：很多男士都有戒烟的计划，在此期间，不少人会忍不住用甜食过渡，但糖分的过度摄入会对身体造成负担。本周日是父亲节，我们给正在戒烟的父亲们推荐一款健康的甜汤——红枣绿豆汤。夏季暑热口渴、小便不利、疮疡肿毒，十分适合喝上一碗绿豆汤。另一方面，绿豆可解毒，还能养心安神，缓解戒烟后烦躁不安、睡眠质量下降等症状。红枣在这里主要起到调味的作用，红枣作为天然食物虽然也甜，但有多种保健成分，比直接用糖调味更为健康。