粉碎直接影响到淀粉产品的质量与回收率，是淀粉加工中至关重要的环节，这几种红薯打粉机各有利弊，但是存在的普遍问题就是粗磨淀粉颗粒不均匀，物料含有未完全分离的纤维和蛋白质，使淀粉成品质量不高，粉碎过滤效果不佳，薯渣中含有一定比例的淀粉，造成资源浪费，一，锉磨机优点：体积小、加工量大、单价低；传动部位少，维修简单，过滤时不易堵塞滤网筛孔，锉磨式粉碎过滤机是固德威在原先溢流机的基础上改进的新机型，适用于中小型淀粉加工市场3吨以下的用户，简易配置，价格不高。
实际的粉碎过程往往是同时作用的几种外力，但高端粉碎机都是根据粉碎环境而量身定做的，根据所需物料细度的D90标准（90%的物料达到预定细度）可将粉碎机区分为破碎机（60目以下）、粉碎机（60-120目）、超细粉碎机（120-300目）、超微粉碎机（300目以上），粉碎机的作用：大型粉碎机（以相同粉碎细度前提下产量较高的设备）主要适用于冶金、建材、化工、矿山、高速公路建设、水利水电、耐火材料、钢铁等行业矿产品物料的粉碎加工，可将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸。
而破碎机属于选矿设备，一般都是破碎石头，金刚石等用的，粉碎机的价格比破碎机的价格要少，直观的说，粉碎机是小型的，破碎机是大型的，能将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的机械，即是粉碎机，粉碎机分类根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、中碎机、细磨机、超细磨机，粉碎机起动前，先用手转动转子，检查一下齿爪、锤片及转子运转是否灵活可靠，壳内有无碰撞现象，转子的旋转方向是否与机箭头所指方向一致，动力机及粉碎机润滑是否良好。
