粉碎直接影响到淀粉产品的质量与回收率，是淀粉加工中至关重要的环节，这几种红薯打粉机各有利弊，但是存在的普遍问题就是粗磨淀粉颗粒不均匀，物料含有未完全分离的纤维和蛋白质，使淀粉成品质量不高，粉碎过滤效果不佳，薯渣中含有一定比例的淀粉，造成资源浪费，一，锉磨机优点：体积小、加工量大、单价低；传动部位少，维修简单，过滤时不易堵塞滤网筛孔，锉磨式粉碎过滤机是固德威在原先溢流机的基础上改进的新机型，适用于中小型淀粉加工市场3吨以下的用户，简易配置，价格不高。
粉碎机是将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的机械，粉碎机由粗碎、细碎、风力输送等装置组成，以高速撞击的形式达到粉碎机之目的，剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作业，适用于有韧性或者有纤维的物料和大块料的破碎或粉碎作业；冲击主要用在粉碎作业中，适于脆性物料的粉碎；碾压主要用在高细度粉碎（超微粉碎）作业中，适于大多数性质的物料进行超微粉碎作业；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎设备，适于粉碎作业后的进一步粉碎作业。
而破碎机属于选矿设备，一般都是破碎石头，金刚石等用的，粉碎机的价格比破碎机的价格要少，直观的说，粉碎机是小型的，破碎机是大型的，能将大尺寸的固体原料粉碎至要求尺寸的机械，即是粉碎机，粉碎机分类根据被碎料或碎制料的尺寸可将粉碎机区分为粗碎机、中碎机、细磨机、超细磨机，粉碎机起动前，先用手转动转子，检查一下齿爪、锤片及转子运转是否灵活可靠，壳内有无碰撞现象，转子的旋转方向是否与机箭头所指方向一致，动力机及粉碎机润滑是否良好。
