现阶段甲醇燃料早已通过了政府部门质量检验单位检验，并根据示范点推广应用，其技术特性和安全指标值合乎民用型餐饮业燃料的规范，是一种理想化的绿色环保新能源。甲醇燃料做为这种非常理想化的可再生燃料油，甲醇燃料安全生产，发烫值高，点燃特性好，无毒性没害，点燃后的物质为水，不容易造成环境污染化学物质。
甲醇燃料，醇油等，甲醇燃料比液化气安全，爆炸的几率很小。但是毕竟是醇基燃料是明火可以点燃的也不排除有危险的可能性。相对来讲的话甲醇燃料是要比液化气安全的，用水可以浇灭。饭店在使用甲醇燃料的时候也要注意符合消防要求，主要意外发生的可能性。
水氢汽车利用水氢技术的化学反应为汽车提供电能，动力更可持续，能效更高，续航里程更长；排放物只有水与少量二氧化碳，而二氧化碳是制作甲醇的原料，实现了碳循环，没有二次污染；同时，降低了氢能制备和使用成本，氢气即产即用，不必担心发生泄漏爆炸，安全性能高。