基肥是全年施肥的重点，以有机肥为主，能供应苹果树全年所需的完全肥料，所以配方一定要合理。即有机肥、优质复合肥和中微量元素合理搭配，使果树营养均衡。四川有机肥应在基肥施入土壤时一次性施入，农用有机肥必须充分腐熟，商品有机肥应占肥料总投入的40%-50%。由于土壤质地差，苹果树的品种、树龄、果实产量不同，施肥量也不同。根据土壤肥力状况，确定不同年龄的施肥量较为合适。为了连年获得优质高产，必须重视基肥的施用。
施用宜宾有机肥时，应提倡配方施肥和平衡施肥，防止偏施氮肥。葡萄前期需要更多的氮肥，后期需要更多的磷钾肥。施用有机肥时葡萄要充分腐熟。化肥(硝酸铵、尿素、硝酸钾、过磷酸钙等)也可以添加到有机肥中。肥料(固氮菌肥、增产菌肥、钾肥、酵素菌肥等。)可用作基肥、追肥和叶面肥。
基肥施用的较佳时期是从葡萄收获到落叶。地面追肥在生长期进行，以促进植物生长和果实发育，多在发芽前、开花前、坐果后、成熟前、采收后等几个关键时期进行。施用四川有机肥具有以下特点:快速促进葡萄生长，减少葡萄病害的发生，提高葡萄品质，增加产量，延长采摘期。
