自制河南干辣椒怎么做？ 如何在家制作干辣椒在介绍具体步骤之前，河南农德丰农业有限公司的小编要给大家普及一下。干辣椒根本不“运”。想晒一斤干辣椒，需要准备6-8斤鲜辣椒。如果你买的鲜辣椒含水量低，至少要5公斤，含水量高的品种需要更多。一般9-10斤会出一斤干辣椒。所以一定要提前准备足够的新鲜辣椒。具体来说，先在普通缝针上穿上足够长的棉线。注意，这里的缝针是先用火烘烤的，起到消毒杀菌的作用。用针依次穿过辣椒的尾部，也就是辣椒柄下的果肉部分。这里还要注意，这些辣椒一定不能洗，否则会发霉。准备几个衣架，把磨好的辣椒串挂在衣架上，放在通风处。在这一步，小心不要让辣椒弄湿。如果天气好的话，大概两个星期就干了。然而，当你在阳光下晒一周左右时，你应该注意检查辣椒的颜色。如果有的不黑，就要及时去除，以免影响其他辣椒。干辣椒的步骤很简单。你需要注意的是不要让辣椒沾水，要根据一些小技巧选择适合自己口味的辣椒。在这寒冷的天气里，吃一碗热汤面，几根干辣椒驱寒，是一件多么幸福的事啊！
辣椒籽的长寿有什么关系？ 说起辣椒，相信大家都不陌生。很多朋友吃的都是不辣不香的食物，辣椒的生长离不开辣椒籽。那么花椒籽的寿命跟什么有关系呢？下面给大家解释一下: 事实上，辣椒种子的寿命与储存条件密切相关。辣椒种子在低温(如3-5℃)、干燥、避光条件下可保存7-8年，但在高温高湿条件下辣椒种子寿命大大缩短。一般情况下，辣椒种子的寿命可维持2-3年，一般使用期为1-2年。成熟的辣椒种子是短的肾形，扁平，浅黄色，有光泽，种植或保存时呈黄褐色。因此，在购买辣椒种子时，要查看种子的颜色，尽量选择色泽金黄的新辣椒种子。辣椒籽要饱满、清晰。
你知道如何保存干辣椒吗？ 首先，放干辣椒的地方要保持干燥，以免受潮变质。或者可以把买来的干辣椒放入塑料袋中保存，袋子要封口；或者家里有一些玻璃罐也可以用来装辣椒。放的时候可以放一些大蒜等重口味的在里面，这样虫子的机会就会少一些。 但是，如果储存的干辣椒发现发霉了，就不要再吃了！发霉的食物很可能含有黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物质之一。吃这样的辣椒对身体伤害很大。而且吃这样的辣椒会导致大肠的菌落超标，引起腹泻、呕吐等症状。 但是市面上很多干辣椒都是用烘干设备烘干的。现在的辣椒烘干机除了机械化、自动化之外，还能满足大量的烘干作业，智能化程度也很高。
