看看谷壳的颜色，雄性保持系颜色比较均匀，杂交种水稻种子在颖壳上有略不均匀的黄褐色斑点。保持系和其他混合种子比水稻种子透明。看种子的纯度。用手挑选种子时，如果指尖间出现土粒、砂粒等固体颗粒及其他杂质，并有细粉，则说明种子不符合国家标准的纯度。杂种是异花授粉的，柱头外露。仔细看纹路中间和外侧的裂缝，发现一个小黑点，这是柱头痕。这是鉴别杂种水稻种子和其他水稻籽粒的重要依据。
选择已经通过国家或江西省品种审定委员会审定的品种。包装标签的真实性。每批种子包装上都贴有标签，标明种子类别、品种名称、产地、质量指标、检疫证书编号、种子生产经营许可证编号等。注意索要购种发票或收据。留点种子。如果有种子，建议保留一部分购买的种子，或者大量购买者可以直接和种子经销商一起封存样品。水稻种子包装和标签有什么规定？售出的水稻种子应进行加工、分级和包装。包装好的或进口的种子可以分装；进行分装的，应当标明分装单位，并对种子质量负责。
影响水稻种子发芽的外部因素:水稻种子除了种子本身的内部因素外，休眠状态向发芽状态转化还需要三个重要的外部条件，即水分、氧气和温度。只有科学地协调种子与水、氧、温的动态平衡，才能很好地浸种催芽。水:水稻种子吸水是发芽的第一步，即浸种是促进种子吸水的一个技术措施；干燥后的种子处于休眠状态，只有吸收足够的水分后，种子中的生理生化功能才能逐渐开始。种子吸水有三个作用:一是使种皮膨胀软化，有利于溶于水中的氧气随水渗入水稻种子细胞，增强胚和胚乳的呼吸作用。
