普通的工业酒精是含乙醇95.6%和4.4%水的恒沸混合物,其沸点为78.150C,用蒸馏的方法不能将乙醇中的水进一步除去。要制得无水乙醇,在实验室中可加入生石灰后回流,使水分与生石灰结合后再进行蒸馏,得到无水乙醇。
工业上酒精的用途是很广泛的,是重要的基础化工原料之一,而市面上以乙醇为原料的化工用品种类特别多,而且用于基本有机原料,如氯乙醇、乙醚、农药、橡胶、洗涤剂等。 另外,工业酒精还是重要的有机溶剂,广泛用于油漆、染料、油脂等工业生产中,还有就是工业用的酒精还能够当作燃料用,电子厂、用具厂、玩具厂清洗、机器设备的清洗等都会用到工业酒精,由此可以看出酒精在工业上应用非常广。
医用酒精,主要成分是乙醇,是用淀粉类植物经糖化再反应经蒸馏制成,但蒸馏的温度比酒的低,次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,所以不能饮用,但可接触人体医用。但浓度在百分之75的用于比较好,而浓度过高则会在和病毒外,产生一种保护膜,这样反而无法消灭和病毒。因此在选用医用酒精时,也要仔细检查酒精的浓度,过低或过高,都不能消灭病毒。