70%-75%的乙醇可以用于灭菌消毒包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。乙醇消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质，从而杀死细菌。 但95%的乙醇能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固，并形成一层保护膜，阻止乙醇进入细菌体内，因而不能将细菌杀死。如果乙醇浓度低于70%，虽可进入细菌体内，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌杀死。只有70%-75%的乙醇即能顺利地进入到细菌体内，又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固，因而可杀死细菌。
按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精（一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精）；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精医学教育|网。也有用木屑稀酸水解制作的酒精）。
“乙醇”又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。乙醇是一种无色、透明的易燃液体，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲醇。乙醇主要用做有机溶剂、合成橡胶和制造配制酒。浓度为75％的乙醇，被广泛用做消毒剂。 乙醇和水始终以这个混合比率蒸出，不能用蒸馏法制得无水酒精。具体还看乙醇是产生于哪个生产环节，具体里面的成分了。从环保角度来看，乙醇通知作为溶剂使用，蒸馏回收后里面的残液有机物浓度很高，应该定性为危险废物。可以参照国家危险废物名录（2008版）HW11精（蒸）馏残渣。
