想要让燃气充分燃烧，也可以通过调节进风口大小来实现，一般进风口与锅底面积差不多比较合适，日常炒菜前，先把菜清洗干净，然后再打开燃气灶，可以避免“吊火”的情况出现，这样也能节能，煲汤、炖东西，要调节好火焰，一般，先大火快煮，然后小火慢煮，尽量避免汤水溢出，合理使用灶具的架子，适当调节炉火大小，使火焰接触锅底，并且接触时稍弯，这样也能节能，把锅底的水擦干，再放到灶具的架子上，这样热能能快速传到锅内，不必等到把锅底烘干再传递热能。
储物用具通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成，厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等，是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜、，等，厨房运行中产生的垃圾清洗后应配备垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾破碎机等设备，厨房和饮食制造间热加工间，其补风量宜为排风量的70%左右，房间负压制不应大于5帕，使厨房内产生的油烟、气息不会往餐厅飘逸。
比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本，省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算，厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等
