工业葡萄糖(培养的工业葡萄糖)也叫全糖粉。白色固体，味甜。固体含量≥80%，DE值≥95。产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业。 1.在医学上用于调节人体内的酸碱平衡，以恢复神经的正常功能，作为食品添加剂也有同样的用途； 2.作为水质稳定剂，其优点表现在: (1)具有明显的协同效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等多种配方。由于协同作用，缓蚀效果大大提高； ⑵与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度的升高而增大； ⑵阻垢能力的技术要求是对钙、镁、铁盐，特别是对Fe3+有较强的络合能力； (4)作为循环冷却水的缓蚀阻垢剂，是目前使用的其他缓蚀阻垢剂无法比拟的，可以达到消除公害的效果； 3.用于食品工业，因能有效预防低钠综合征的发生，可作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾具有极好的味觉阈值。葡萄糖酸钠无刺激性，味苦、涩，盐味接近食盐，阈值远高于其他有机酸盐，是食盐(无机盐)的5倍，苹果酸钠的2.6倍，乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH值和改善食物的味道。代替食盐加工成健康的低盐或无盐(不含氯化钠)食品，对改善人体健康、丰富人民生活起到了巨大的
葡萄糖酸钠在食品中的应用 1.葡萄糖酸钠在食品加工中可以代替盐的很多作用，而且没有咸味。我们在做咸的食物时，不想加盐，但是可以加入一些葡萄糖酸钠作为盐的营养补充。 2.为了很好地储存食物，我们经常把它放在冰箱的冷冻室里。但是长期冷冻会导致食物的口感降低。这时候也可以用葡萄糖酸钠来保持食物原有的水分。 3.食品在加工过程中，常发生已有的颜色变化，影响外观。葡萄糖酸钠有很好的螯合作用，可以防止这种现象。 4.葡萄糖酸钠可以防止食物在储存过程中氧化。 5.它可以调节食物的PH值，达到保鲜的效果。 6.某些食物本身的味道或人们不喜欢的味道是在加工过程中产生的。这个时候也可以加入葡萄糖酸钠来掩盖。 7.葡萄糖酸钠可以降低食物中的味道，将强烈的呛人味道降低到可以接受的程度。 原来葡萄糖酸钠在食物中可以起到这么多调和作用。如果你遇到以上情况，不妨一试。
污水处理中为什么要加入工业葡萄糖？ 工业葡萄糖是淀粉被酸或酶水解的商品。由于生产工艺不同，得到的葡萄糖商品纯度也不同。一般可分为结晶葡萄糖和全糖，其中葡萄糖占干物质的百分之九十五% ~百分之九十七，其他为少数水解后剩下的低聚糖。所得糖化液经活性炭脱色后，流经离子交换树脂柱，除去无机物和其他杂质，得到无色高纯度的精制糖化液。浓缩精制糖化液，在结晶罐中冷却结晶，得到含水α-葡萄糖结晶产品；在真空罐中较高温度下结晶，得到无水β-葡萄糖结晶商品；在真空罐中结晶，得到无水α-葡萄糖晶体商品。产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等作业。 水处理剂是一类用于水处理的化学品的总称，广泛应用于石油、化工、冶金、交通、轻工、纺织等工业部门。水处理剂包括缓蚀剂、阻垢剂、杀菌剂、絮凝剂、净化剂、清洗剂、预膜剂等。在实际应用中，经常使用复合配方的水处理剂，或者综合应用多种水处理剂。因此，既要重视因配伍不当而导致的组分间的拮抗作用，从而降低或失去药效，又要充分利用协同作用(几种药物共存时产生的协同作用)来增加疗效。另外，大部分水处理系统都是开放系统，会有一定量的排放。
