四川不锈钢货架单层货架、双层货架、三层货架、四层货架、五层货架,另外还有单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架,单层台面立架、双层台面立架、三层台面立架等,成都不锈钢排烟系统:不锈钢排烟管道、不锈钢烟罩等,不锈钢储物柜,主要包括:不锈钢挂墙吊柜、立式带抽屉储物柜、立式储物柜、不锈钢碗柜、、多格餐具柜、开口柜等等,不锈钢推车,主要有:不锈钢蒸饭盆车、饼盘车、餐盘回收车、不锈钢放线推车、残羹回收车、上菜车、不锈钢调味车、主料车、份数盆车、双格菜车、面粉车、平板行多层手推车、存放车等等。
其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;洗涤 设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温 柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备,总体的维修原则就是在自己不懂的情况下,不能乱拆卸,弄巧成拙,造成不必要的损失,未过保修期的设备无论自己懂否,都不要拆卸,及时到找售后人员解决。
厨房设备维修的费用计算,一类是专门的厨房设备维修公司, 负责这些工作,其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等,针对不同地区,其费用差别很大,另一类是生产这些设备的厂家,有专门的售后服务人员,所以在维修时,应shou选后者,厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外,大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成,酒店厨房内运行的各种机械设备都不得超负荷用电,并且酒店人员要时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。