磷酸盐砖强度高，耐磨性好，具有良好的耐化学侵蚀性，其抗碱能力优于粘土砖、高铝砖，同时具有良好的抗热震性。磷酸盐砖常用在回转窑的过渡带，窑口、窑门罩、冷却机的内衬及其他耐火砖容易松动掉落的地方。这些磷酸盐检测法，你试过吗？磷通常是以溶液中游离的磷酸盐离子的形态出现——“无机磷酸盐”。Pi存在于所有生物系统中，是矿物质和化肥的主要成分，也是工业废水的组成部分。因此，磷酸盐定量检测在药理学、生物医学研究、临床化学、工业生产监测和环境监测等领域具有重要作用。
复合磷酸盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等作用。肉在冻结、冷藏、解冻和加热等加工过程中，会失去一定量的水分，而使肉质变硬，并因失水而失去一些可溶性蛋白质等营养成分。当在肉中加入复合磷酸盐时，则能提高肉的持水能力，使肉在加工过程中仍能保持其水分，使肉的营养成分少损失，也保存了肉质的柔嫩性。在食品中添加复合磷酸盐有助于食品品种的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求。它们是很重要的品质改良剂。
磷酸盐在肉制品中具有保持肉的持水性、增进结着力等作用。肉在冻结、冷藏、解冻和加热等加工过程中，会失去一定量的水分，而使肉质变硬，并因失水而失去一些可溶性蛋白质等营养成分。当在肉中加入磷酸盐时，则能提高肉的持水能力，使肉在加工过程中仍能保持其水分，使肉的营养成分少损失，也保存了肉质的柔嫩性。目前我国已批准使用的磷酸盐共18种，包括三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠等。
