食品真空包装袋是将食品加入气密性包装袋子，抽去袋子内部的空气，使密封后的袋子内达到预定真空度的一种包装方法。食品真空包装袋的原理比较简单，是利用氧的原理，使微生物没有生存条件，防止食品氧化，有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。由于食品真空包装袋其成本低，效果好在市场上得到广泛应用。
食品真空包装袋是什么材料？ 食品真空包装袋的材质主要有：PVDC（聚偏二氯乙烯） 、PE（ 聚乙烯）、PA（尼龙）、EVOH（乙烯/乙烯醇共聚物）、镀铝膜（铝+PE）等。 PET薄膜：此薄膜透明度高，材质较硬，且高温承受范围广，印刷效果好，比较适合于做食品的外包装袋，PET薄膜摸上去手感特别脆，拿在手上能够发出沙沙的脆响。
食品真空包装袋需要具备以下特点： 1、 较强的机械性能、防爆防撕裂; 2、 阻隔空气能力防水防潮; 3、 绿色环保，符合食品包装使用标准; 4、 温度承受能力强，耐油。 常见的食品真空包装袋材质： 1、 PE：聚乙烯，由乙烯聚合成的聚合物。适合在低温环境使用; 2、 Al：铝箔膜具有良好的阻隔性，能遮光，适用于要防止光照的产品; 3、 RCPP：聚丙烯流延高温耐蒸煮膜，具有良好的高温承受性能，在高温下不易变形，抗穿刺、抗冲击性能优良。常见用于蒸煮食品，常与尼龙薄膜或聚酯薄膜复合包装汤汁类或肉食品类产品; 4、 PET：具有良好的机械性能，印刷效果良好。
