如果想喝鲜奶,只能去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶,其他地区还是选择骆驼奶粉,原因是骆驼奶鲜奶很难保存,经过长途运输容易变质,破坏营养成分。而骆驼奶粉一般采用真空干燥技术,使用惰性气体充氮保鲜,易于保留新鲜驼乳中的有效活性营养成分。
不同年龄阶段、不同身体健康状况、不同营养需求所需营养是不一样的。也就是说:适合自己的就是做好的。比如,婴幼儿最营养的奶是母乳或营养成分尽可能接近母乳的配方奶;高脂人群适合的奶应当是脱脂奶;青少年适合的奶应当是富含钙质和铁质的奶……也就是说,在不同的生长阶段、不同的健康状况下,对奶中营养的需求是不一样的。所以3周岁以上的人群才适合喝骆驼奶粉。
骆驼奶营养价值很高,其中的色氨酸含量较高,色氨酸是一种必须氨基酸,它的作用主要是两个,即防止烟酸缺乏症和增加血清素水平。在所有的氨基酸中,色氨酸在其它食物中含量较少,虽然稀少,但色氨酸是非常必要的,因为他是由肝脏转换成维生素B3,有助于防止烟酸缺乏症。色氨酸的作用还包括负责神经传递素的生产。色氨酸作为一种血清素的初期形式,这种神经传递素负责控制睡眠模式、食欲和情绪。中枢神经中色胺是一种重要的神经递质,在脑内参与情绪,睡眠,进食,等多种生理功能的调节,色胺的功能紊乱与情感有关。骆驼奶中的色氨酸能提高大脑中的色胺水平,睡眠的产生,当你心烦意乱或饱受市面折磨的时候,不妨喝一杯骆驼奶来安神补脑。