食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败，很多食品里都会有干燥剂，但是不同的食品使用的干燥剂也不相同。比较常见的有硅胶干燥剂、石灰干燥剂、矿物蒙脱石干燥剂等。能重复使用的只有硅胶干燥剂。我们吃的很多食物，像饼干、薯片之类的包装里都会放干燥剂，干燥剂的作用很有必要，主要是为了降低食物中的湿度，防止食物受潮之后变质，对于抑制细菌也有一定作用。一般的干燥剂上也都会写上不能食用的字样。
氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙，是采用碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦，无臭。水溶液为无色。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。
变色硅胶是以高活性细孔硅胶为基本原料制成的高附加值、高技术含量的指示吸附剂，是一种高档吸附干燥剂。该产品国内外常用的生产方法是以细孔硅胶为载体，通过一定的工艺步骤，用氯化钴结合在硅胶的内孔表面。变色硅胶特点：蓝色硅胶可分为蓝色凝胶指示剂、变色硅胶和蓝色凝胶，外观为蓝色或浅蓝色玻璃状颗粒，根据颗粒形状可分为球形和块状颗粒，吸湿后颜色由蓝色变为红色。本品为球形或不规则形状的颗粒，根据外观不同可分为紫色、橙色或黄色。它的主要成分是二氧化硅，颜色随湿度不同而变化。
