白酒是我国的特殊酒品，酒文化在我们的餐桌文化中也比较的重要，我国很早就有“无酒不成席”的比喻。因此无论喝不喝酒，都应该对白酒有一些基本认识，这对我们了解自身文化，增加社交话题都会有所帮助。
夏季的时候，因为天气比较炎热，很多人认为夏季不适合喝白酒。那么夏季到底适合和白酒吗？喝了一半的白酒又该怎么储存呢？会出现变质的情况吗？
众所周知，在酒中加冰饮用在国外较常见，而在中国则是近年来才出现，而且都是针对香槟、鸡尾酒之类的低度酒，那么在白酒中加冰饮用，是否可行呢?大多数人认为，饮用加冰或冰镇的白酒对身体是有害的。一般来说，冰冻的白酒比身体温度会低10度左右，长期饮用会导致人胃肠道素乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。所以建议喝的时候不宜加冰。
建议用陶瓷容器来存放，陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量较多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。
